Jak dobrze sprzedać własną firmę? (część 1)
styczeń 2018 · Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 1 SELLING THE COMPANY The owner of a prospering bakery or confectioner’s shop must sooner or later […]
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Cukiernia na lato
maj 2013 · Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 5 Artykuł omawia sezonowe wahania obrotów, na które szczególnie narażone są cukiernie i kawiarnie tracące latem stałych […]
Rachunek kosztów pełnych i kosztów zmiennych – porównanie metod
listopad 2012 · Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 11 Technical Cost of Manufacture – when is it worth determining it systematically? At present, when bread […]
Jakość w kawiarni. Może z TQM?
wrzesień 2012 · Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 9 There are two key areas of quality management: control and the philosophy of work. For a […]
Czy szeroki asortyment produktów może być barierą rozwoju? Analiza problemu na przykładzie piekarni
sierpień 2009 · Przegląd Piekarski i Cukierniczy, nr 8 An analysis of the problem using the example of a bakery Having too extensive a product […]